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      孩子開學了!每天的早餐又難上心頭?

      孩子開學了

      每天的早餐又難上心頭?

      健康又美味的早餐

      學習、生長發(fā)育的重要保障

      一份早餐秘籍,健康美味不再難









      原料:大米、小米、藜麥;胡蘿卜、黃瓜、藍莓、黃花、木耳;肉末、雞蛋;大豆


      用大米、小米和藜麥做的雜糧飯?zhí)娲宋覀兂3缘拇竺罪垼俅钆渖先舛 ⑹卟撕碗u蛋,從口感到口味上孩子都更容易接受了。同時,豆腐腦替代了豆?jié){,不但保證了蛋白的攝入,還有黃花菜和木耳做點綴。


      原料:面粉、玉米面、燕麥;薺菜、黃瓜、小西紅柿、香菜、西藍花、蘋果、車厘子;肉餡、雞蛋;豆腐絲、芝麻、紅糖


      對于喜歡烘焙的家長,可以嘗試將雜糧、雜豆做成孩子喜歡的點心來作為早餐的主食。比如這份早餐中的主食就是紅糖發(fā)糕和雜糧面包。在配上薺菜肉餛飩,就是富含膳食纖維的一餐了。




      餡料燒餅、豆?jié){、時令水果



      原料:面粉;西紅柿、香菜、小蔥、蘿卜纓、生菜、葡萄;牛肉;大豆、芝麻



      對于不喜歡吃菜的孩子,可以把菜切碎,再與肉混合,菜沫充分浸在肉湯里,這樣的芝麻肉菜燒餅一口吃下去,主食、蔬菜和肉就都有了。是不是很好地解決了孩子挑食的問題呢?

      法則三:享受“清”食


      “清”這里指食材和烹飪方法

      兩個方面



      建議家長盡量選擇新鮮、當季的食材,烹飪方法上也以清淡為上乘,如果可以生吃就盡量生吃,或者選擇蒸、煮、燉、焯水的低溫烹飪,這樣不僅可以大限度的保留食物的營養(yǎng),也可以教會孩子享受食材的原本味道,更是培養(yǎng)了孩子從小清淡飲食的健康習慣。



      同時,家長也應注意孩子吃的過程。再美味的一頓早餐,在匆忙之中也是品不出味道的。提前20分鐘叫醒孩子,晨起一小杯溫開水清洗一下腸胃,等孩子醒了盹,讓他坐在餐桌前面把早餐吃掉再上學,不要在交通工具上吃早餐,更不應該邊走邊吃。



      其實,在生活中有很多便利的

      “清”食都可以作為早餐

      讓我們一起來看看:


      紫菜包飯、青菜湯、酸奶


      原料:大米;小白菜、黃瓜、西紅柿、桃子、 紫菜;三文魚、雞蛋;腰果、巴旦木、酸奶


      紫菜包飯可以提前制作準備出來,或者在連鎖的便利店里也可以買到。紫菜包飯中的紫菜和三文魚等都是海產(chǎn)品,富含碘、鋅等微量元素,對于生長發(fā)育的孩子是十分有益處的。


      雞肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



      原料:面粉;生菜、紫甘藍、苦菊、胡蘿卜、黃瓜、荔枝;雞肉、雞蛋;牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓干;紅茶



      這份菜譜適合在一起休閑的清晨,您邀上孩子一起制作。用市面上買來的餃子皮搟薄,上鍋蒸熟,作為餅皮,卷上新鮮時令蔬菜、水果和雞肉或者鴨肉絲,稍稍沾上一些清淡的調(diào)料,就是很好的一份輕食。配上自制的奶茶,點綴一些干果,這個清晨讓您和孩子一起享受美食的同時,有助親子感情,豈不是一舉兩得!








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